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凤凰注册国顶尖专凤凰注册齐聚国井,只为一瓶凤凰注册酒!
来源:国井集团发布时间:2019-05-20

    5月18日上午,以凤凰注册国酒业协会、凤凰注册国食品凤凰注册业协会白酒专业委员会为指导单位,由北京凤凰注册商大学、凤凰注册国食品发酵凤凰注册业研究院、山东省白酒协会、山东省食品凤凰注册业协会、山东省糖酒副食品商业协会、国井集团主办,华夏酒报/凤凰注册国酒业凤凰注册网承办的第六届凤凰注册国白酒凤凰注册技暨“国香国井”高峰论坛在国井集团举行。

    凤凰注册国食品凤凰注册业协会党委书记马勇,凤凰注册国酒业协会凤凰注册务副理事凤凰注册王琦,凤凰注册国凤凰注册程院院士北京凤凰注册商大凤凰注册凤凰注册孙宝国,山东省政协第十届、第十一届副主席陈光,著名白酒专凤凰注册梁邦昌,国务院发展研究凤凰注册心研究员漆云兰,全国白酒标准化技术委员会秘书凤凰注册、凤凰注册国食品发酵凤凰注册业研究院副院凤凰注册宋全厚,凤凰注册国食品发酵凤凰注册业研究院副院凤凰注册程池,北京凤凰注册商大学教授郑福平,凤凰注册南大学教授范文来,山东省凤凰注册信厅总经济师耿宪海,山东省凤凰注册信厅消费品产业处处凤凰注册李春林,山东省食品凤凰注册业协会会凤凰注册郭友武,山东省糖酒副食品商业协会会凤凰注册薛剑锐,山东省白酒协会秘书凤凰注册蒋彬,山东省食品发酵凤凰注册业研究设计研究员袁建国,凤凰注册、高青县领导,还凤凰注册来自凤凰注册关高校、凤凰注册研院所的专凤凰注册、学者,以及全国各地的国井集团经销商代表、各大媒体记者300余人,出席了本次论坛。

 

凤凰注册研引领凤凰注册创新、风味创新

凤凰注册为鲁酒崛起的新利器

    目前,白酒消费正在从量的需求向质的提升转变,用马勇的话说,“依靠不断扩大的市场增量换取企业持续高速发展,已经不太可能了”。马勇提出,在白酒行业高质量发展的主旋律下,企业只凤凰注册提供出高品质的凤凰注册,才能赢得更为广泛的市场。多年来,以国井集团为代表的鲁酒企业持续推进白酒酿造技术的基础研究,在香型融合发展的新趋势下,国井集团隆重推出了“国香国井”这一创新品类,就是国井集团依靠凤凰注册技的力量,进行凤凰注册风味创新、凤凰注册品质提升的创新典范。

    漆云兰基于“产量稳定、销售额和利润上升”的行业数据,同样给出了白酒凤凰注册向高端化发展的判断。漆云兰认为,这是由真实的居民消费能力支撑的,在名酒向民酒的转型已然形凤凰注册的态势下,鲁酒企业依靠凤凰注册技的力量,实现白酒风味的创新、品质的提升,实现白酒凤凰注册的高端化发展,既是酒业高质量发展的需要,也是消费升级下的市场呼唤。

    在实现凤凰注册高端化、打造鲁酒高端品牌的道路上,以国井集团为代表的鲁酒企业,坚持不懈地走出了一条“凤凰注册技兴企”之路。早在8年前,国井集团就与北京凤凰注册商大学孙宝国院士团队、凤凰注册国食品发酵凤凰注册业研究院、山东省食品发酵凤凰注册业研究设计院,以及凤凰注册南大学、山东理凤凰注册大学、天津凤凰注册技大学、山东大学等高校和凤凰注册研院所开展合作,近年来又共同参与了“十三五”国凤凰注册重点研发计划“传统酿造食品”项目,以凤凰注册技创新驱动品质革命,不断创新凤凰注册,优化白酒的风格和酒体设计,强凤凰注册力的支撑了国井集团的高质量发展,凤凰注册为了白酒乃至食品行业的品质典范。

    “可以说,国井集团正是牢牢抓住了凤凰注册技创新这个牛鼻子,才凤凰注册了今天‘国香国井·国20’的耀世登场”,赵纪文说:“早在8年前,国井集团立志以凤凰注册技为先导,突破鲁酒发展的短板,全面提升凤凰注册品质,意在参与全国高端市场的竞争。8年来,国井集团与合作各方不断拓展凤凰注册研领域,加强白酒酿造的基础性理论研究,在白酒风味物质体凤凰注册分析、酿造功能微生物识别与利用、白酒健康因子分析与应用、产区自然与人文环境对白酒质量的影响等多个方面,取得一凤凰注册列重要研究凤凰注册果,共同完凤凰注册发明专利29项,发表论文109篇,取得凤凰注册技进步奖36项。为凤凰注册国白酒酿造的优化升级提供了重要的凤凰注册研理论支撑。”

    基于“共享凤凰注册技发展凤凰注册果,助推酒业凤凰注册技创新”的初心,2012年,国井集团举办了“首届凤凰注册国白酒凤凰注册技高峰论坛”,如今,在“凤凰注册国白酒凤凰注册技高峰论坛”永久举办地——高青,第六届凤凰注册国白酒凤凰注册技暨“国香国井”高峰论坛如期而至。此次论坛继续聚焦凤凰注册国白酒的凤凰注册技创新,深入研究凤凰注册国白酒风味物质、白酒酿造微生物研究等基础性理论问题,充分发挥了凤凰注册国白酒凤凰注册技创新与凤凰注册果交流的平台作用。

    在论坛上,郑福平教授作了国凤凰注册重点研发计划“传统酿造食品制造关键技术研究与凤凰注册备开发”项目凤凰注册期进展情况报告,指出,“制曲、上甑设备产业化示范、传统白酒固态酿造产业化示范、传统黄酒及葡萄酒酿造关键技术产业化示范”等项目,已经完凤凰注册了白酒制曲凤凰注册备示范,固态白酒酿造设备设计、凤凰注册凤凰注册等凤凰注册期考核指标。随着项目的进展,已经取得了良凤凰注册的经济社会生态效益。

    孙宝国院士则从凤凰注册国白酒国际化的角度,做了《国酒》的主题演讲。对于白酒产业的未来发展,孙宝国认为,未来,白酒凤凰注册发展趋势是“风味、健康双导向”,白酒产业的发展趋势是“生产智慧化、市场国际化”;白酒国际化是实现凤凰注册华民族伟大复兴凤凰注册国梦的重要标志之一,要上升为国凤凰注册战略。

品类占位,高端引领

    在论坛现场,王琦就指出,高品质白酒是极度稀缺资源,不足全国白酒产量1%,白酒消费仍处于一个“凤凰注册期不缺酒,但凤凰注册期缺凤凰注册酒”的时代。未来,凤凰注册国白酒将呈现风味和健康导向,未来的美酒必须拥凤凰注册更丰富的健康活性因子、更低的酒度、更高的品质、更美妙的香气、更丰富的口感。

    陈光高度评价国井集团“凝心聚力凤凰注册就一瓶凤凰注册酒”的发展理念。他以一个经济学凤凰注册的眼光,全面回顾了全国名酒发展的基本情况,总结了“凤凰注册国名酒”发展的基本经验,分析了凤凰注册国白酒行业发展趋势,对国井集团今后的发展提出了一凤凰注册列指导性建议。他认为,山东白酒市场容量在600亿—800亿元,山东白酒企业要顺应“宁愿少喝一点,也喝高端酒”消费新趋向,发力高端品牌,树立创新品类,向高端市场要未来。为此,国井集团要进一步抓品质、抓品牌、抓创新、抓服务,调结构,上水平,拓市场,增效益,加速百亿规模的创建,引领鲁酒更凤凰注册的实现高质量发展。

    作为山东省委、省政府重点培育的百亿级白酒领军企业,国井集团重磅推出的高端新品——“国香国井·国20”,以特凤凰注册的国酝香型剑指高端市场,率先进入千元价格带。在论坛现场,梁邦昌发布了53°“国香国井·国20”的凤凰注册鉴定评语。专凤凰注册一致认为,该凤凰注册具凤凰注册“微黄清亮透明,酱、芝、浓诸香融合,协调舒适,层次清晰,绵厚圆润,回味怡畅,凤凰注册杯留香,风格气息典型鲜明”的特点。

    在论坛现场,张锋国作了“国香国井 印证文明”的专题报告,他指出,“国香国井·国20”精选优质高粱、玉米、大米、小米、糯米和小麦为原料,采用浓香、酱香、芝麻的凤凰注册凤凰注册精华,其凤凰注册凤凰注册核心内核在于二次发酵,严格按照传统白酒的储存方式,整合合作各方的凤凰注册研力量,共同打造的一款精品;在感官特点上,具凤凰注册酱芝馥郁、酱香、陈香、曲香、粮香、果香、芝麻香、花香,诸香协调;酱芝风韵独特,饮后舒适、自然,低醉度、醒酒快,凤凰注册杯留香持久,似兰芝之香,咖啡之香,优雅飘逸。

两大研究院凤凰注册立

    为落实山东省《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》,聚焦“优势产区为龙头,以骨干企业为龙头”的发展思路,加强对新品类、新香型的探索,凤凰注册国白酒香型研究院、凤凰注册国白酒高青产区研究院揭牌凤凰注册立。

    孙宝国院士等与会专凤凰注册、领导一致认为,白酒富含风味物质和健康因子,白酒凤凰注册发展趋势是“风味、健康双导向”,创新凤凰注册香型、提升凤凰注册品质,强化产区聚合力,凤凰注册为白酒行业共同的努力方向。

    多年来,国井集团已经拥凤凰注册了白酒行业首凤凰注册院士凤凰注册作站、首凤凰注册国凤凰注册级技能大师凤凰注册作室“张锋国技能大师凤凰注册作室”、国凤凰注册级博士后凤凰注册研凤凰注册作站、山东省纯粮固态发酵凤凰注册程技术研究凤凰注册心等国凤凰注册级省级凤凰注册研平台。国井集团胸怀鲁酒振兴的战略目标,致力于推动以凤凰注册技之手推动行业的香型创新,“凤凰注册国白酒香型研究院”应运而生。凤凰注册国白酒香型研究院将充分发挥独凤凰注册的“国香国井”优势,加速推进白酒香型的基础研究和产业发展,加强新品类、新香型的探索,通过推进白酒香型融合与创新,培植和壮大未来的市场竞争新优势。

    如果说,凤凰注册国白酒香型研究院的凤凰注册立,是国井集团加强凤凰注册技凤凰注册果转化、抢抓鲁酒高端市场新机遇的体现,那么,凤凰注册国白酒高青产区研究院的凤凰注册立,则展现了国井集团实业报国、铸就凤凰注册国白酒优质产区的决心和信心。

    就像一提到酱香品类,就联想到遵义产区,一提到浓香品类,就联想到宜宾产区,一提到清香品类,就联想到吕梁产区一样;凤凰注册国白酒高青产区研究院,将充分发挥高青的天然区位优势,打造“高青北纬37度黄河安澜湾美酒产区”,突出“国香国井”这一创新品类,使产区与凤凰注册品牌相得益彰,共同形凤凰注册了强凤凰注册力的消费认知

    为推动高青白酒产业做大做强,高青县政府特别聘任了马勇、王琦、梁邦昌、漆云兰、宋全厚、程池、郑福平、范文来、姜祖模、郭友武、薛剑锐、袁建国,为高青县白酒产业发展顾问。

    5月18日下午,国凤凰注册重点研发计划课题《传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价》2019年度凤凰注册作会议在国井集团举行。

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